“干净健康”是清香型白酒的最大特点，也是万口福酿酒的核心理念。万口福从消费者需求和行业痛点出发，时时刻刻为消费者的饮食健康着想，始终秉承“纯粮、地缸、固态、零添加”的生产理念，致力于为广大消费者最干净健康的国酒级清香型白酒。

      那么，为何说万口福清香型白酒干净健康？下面便为大家揭晓万口福的这一知心密码。

      “干净”体现在万口福白酒酿造所使用的原料上。

       粱为酒之肉。万口福酿酒保证在生产过程中使用的都是东北优质高粱等酿酒原料，100%纯粮、干净、绿色、纯天然、无污染，各项理化指标均符合国家、国际标准。万口福对高粱的收购标准十分严格，包括：只收购东北优质高粱，水分要求小于13%，容重要求大于760g/L，杂质、不完善粒、虫蛀粒、霉变粒、病变粒的总量要求小于0.5%等。

      曲为酒之骨。万口福以大麦和豌豆制成的低温大曲为发酵剂，经深入调研后确定标准为：麻豌豆占比需超过20%，大麦占比60%；水分≤13％，糖化力≥750，液化力≥0.8，上霉率≥90%；曲面芝麻霉，茬口灰白色，菌丝均匀，异常曲率≤5%；曲皮≤2mm，气味具有粮香、曲香、发酵香的特点···其所含的微生物种类和数量远超人工接种纯种菌的麸曲，产香能力也远高于人工提纯的糖化酶。

      水为酒之血。为了获得满足酿酒生产的优质水源，万口福深挖数百米打井取水，确保生产水资源完全不受地表水侵染。其理化指标非常优秀，溶解性总固体低于10g/L，浊度低于1NTU，总硬度接近3.5g/L，砷、镉、铬、铅、汞等重金属离子及氟化物、氰化物、乐果、666等各项有毒有害物质含量均为未检出或痕量，远低于国家生活饮用水卫生标准GB5749-2006。同时，为了保证生产安全，公司原水仍会过滤后再投入生产。

      “健康”则体现在万口福白酒的质量上。万口福白酒从酿造用水到酿酒原料再到酿酒技艺，每一个环节都匠心“打磨”，确保“0添加”，保障了酒体的干净、清爽，让每一位消费者喝得放心、安心。

      万口福清香型白酒采用“清蒸二次清”的酿造工艺，即在酿酒过程中，高粱以及其他辅料都会单独清蒸处理，然后再经过两次发酵和两次蒸馏，最终突出“清”，使酿出的白酒更加干净健康。

      同时，万口福采用地缸发酵，一来可以减少产热，加快导热，地缸外壁紧贴泥土，发酵产生的热量会顺着较薄的缸壁传入土中，确保缸内温度不会升得太高；二来可以隔绝土壤，使土壤中的杂菌不至侵染到酒醅，以获得口感甘冽爽净的优质清香酒。

      与浓香型、酱香型白酒相比，万口福清香型白酒在生产环境、工艺上都具有很大的优势。

      万口福清香型白酒讲究两个字：清、净。所谓清，是指口感上清雅醇正；所谓净，是指生产环境的整洁干净。与清香型白酒不同，浓香型、酱香型白酒在生产上离不开窖泥的陪伴，且浓香酒酒醅讲究混蒸混烧，酱香酒酒醅讲究堆积发酵，实际操作起来对人的视觉、嗅觉都是一个冲击，很多酒厂禁止参观车间也是这个缘故。而万口福车间始终保持干净、整洁、有序，敢于向公众全方位开放发酵及蒸馏车间，公众可以在任何时间前往万口福车间参观。

      知心千杯酒，绵长万口福，万口福一直都是广大消费者的知心人，干净健康便是其知心密码之一。万口福系列产品将于今年正式上市，广大酒友们敬请期待！