“汾酒纯正干净”，1964年第三届全国人代会期间，秦含章先生向周总理推荐汾酒时如是说。

秦含章受到周总理接见（右二为秦含章）

为什么酒界泰斗秦含章要向周总理推荐汾酒？

汾酒是典型的清香型白酒，“纯正干净”不仅是汾酒的特色，也是清香型白酒的灵魂。

清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆等制成的大曲为发酵剂，采用清蒸二次清的传统工艺，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，讲究“一清到底”，其口味清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净。

除了口味外，清香型白酒值得称道的还有“清蒸二次清”和“地缸发酵”的酿造工艺。

与其它香型酒不同的是，清香型白酒的核心价值是“清”与“净”两个特征，即清至无其它杂质和异香。所以，清香型白酒在酿酒的过程中，高粱以及其他辅料都会单独清蒸处理，然后再经过两次发酵和两次蒸馏，最终突出“清”。

清香型白酒还采用了干净卫生的固态地缸分离发酵法，洁净的地缸发挥其陶制“微氧”环境的呼吸作用，提供更纯净、更本真的微生物发酵环境，同时也对酒醅起着导温、微导氧的作用，缩短了发酵时长的同时，让发酵质量更高。

此外，清香型白酒历史悠久，文化底蕴丰厚。中国酿酒文化的历史，可上溯至6000多年前，而这个源头的所在地，就是今天出产汾酒的山西杏花村。

      为了广大消费者的饮食健康着想，聚焦饮后舒适度和干净、健康、安全属性，万口福将目光着眼于清香型白酒赛道，于2018年正式成立，坐落在生产清香型白酒的最适地区黑龙江省肇源县。这里是松花江、嫩江两江交汇的黄金地带，不仅拥有利于酿好酒的低温环境和优质水源，更拥有东北优质高粱、大麦、豌豆等高质量酿酒原料。

万口福依靠得天独厚的优势，采用清蒸二次清的传统工艺，加以现代创新技术支持，打造“纯粮、地缸、固态、零添加”的良心好酒，建设中国东北最大的地缸固态纯高粱清香酒基地，为消费者提供最干净、最纯正、最健康、最文化的国酒级清香型白酒，立志将中国的白酒鼻祖——清香型白酒发扬光大！

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